Eggs en cocotte : une recette classique française
Les oeufs en cocotte, également connus sous le nom d'oeufs cocotte, sont un plat traditionnel français souvent servi pour le petit déjeuner ou le brunch. La raison pour laquelle nous appelons ce plat "oeuf en cocotte" est que les oeufs - légèrement cassés dans la tasse - sont cuits dans une petite cocotte individuelle. C'est un plat simple mais délicieux qui peut être personnalisé avec une variété d'ingrédients pour en faire un repas plus substantiel.
Recette classique d'oeufs en cocotte
La recette classique d'oeufs en cocotte consiste simplement à casser un oeuf dans une tasse ou une cocotte individuelle, à ajouter une cuillerée de crème fraîche et à faire cuire le tout au four à 180°C pendant environ 10 minutes. Le résultat est un oeuf cuit à la perfection avec un jaune encore coulant et un blanc légèrement cuit.
Cette recette de base peut être personnalisée de nombreuses façons. Vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons, des épinards ou des tomates, ou des protéines comme du bacon, du jambon ou du saumon fumé. Vous pouvez également ajouter des herbes, des épices ou des fromages pour un peu plus de saveur.
Histoire des oeufs en cocotte
Les oeufs en cocotte sont une recette traditionnelle française qui remonte au moins au XIXe siècle. Le nom "cocotte" fait référence à la petite cocotte dans laquelle les oeufs sont cuits. À l'époque, les cocottes étaient souvent en terre cuite, mais aujourd'hui elles sont souvent en céramique ou en verre.
Le plat était autrefois considéré comme un plat de luxe, fait pour les personnes qui pouvaient se permettre une cocotte individuelle pour chaque oeuf. Aujourd'hui, les oeufs en cocotte sont devenus un plat plus courant, souvent servi pour le petit déjeuner ou le brunch dans les cafés et les restaurants.
Autres noms pour les oeufs en cocotte
En anglais, les oeufs en cocotte sont souvent appelés "shirred eggs" ou "baked eggs". En espagnol, ils sont appelés "huevos a la cazuela" ou "huevos al plato". Quel que soit le nom que vous préférez, il s'agit d'un plat simple et délicieux qui peut être personnalisé de nombreuses façons pour répondre à vos goûts.
Comment faire des oeufs en cocotte à la maison
Pour faire des oeufs en cocotte à la maison, vous aurez besoin de cocottes individuelles ou de tasses qui peuvent aller au four. Préchauffez votre four à 180°C. Graissez légèrement chaque cocotte avec du beurre.
Cassez un oeuf dans chaque cocotte. Ajoutez une cuillerée de crème fraîche ou de lait. Ajoutez des ingrédients supplémentaires si vous le souhaitez, comme des légumes, des protéines, des herbes ou des épices.
Placez les cocottes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs soient cuits mais que le jaune soit encore coulant. Servez immédiatement avec du pain grillé ou d'autres accompagnements de votre choix.
Conclusion
Les oeufs en cocotte sont un plat simple et délicieux qui peut être personnalisé de nombreuses façons pour répondre à vos goûts. Que vous les appeliez "oeufs en cocotte", "shirred eggs" ou "huevos a la cazuela", c'est un plat facile à préparer à la maison pour le petit déjeuner ou le brunch. Essayez différentes variations pour trouver votre propre combinaison préférée d'ingrédients.
Références :
- La Tartine Gourmande : www.latartinegourmande.com/...
- Wikipédia : fr.wikipedia.org/wiki/%C5%9...
- WordSense Dictionary : www.wordsense.eu/oeuf_en_co...
- WordReference Forums : forum.wordreference.com/thr...
- Reverso Context : context.reverso.net/traduct...
- Encyclo : www.encyclo.co.uk/meaning-o...
- Wikidata : www.wikidata.org/wiki/Q2615138
- PONS : fr.pons.com/traduction/fran...
- Education : educalingo.com/fr/dic-en/co...
oeufs en cocotte translation | French-English dictionary
dictionary.reverso.net/fren...Les œufs en cocotte sont un mets savoureux et riche en protéines, idéal pour un petit-déjeuner équilibré et délicieux ! Ce plat est composé d'œufs de taille moyenne cuits dans des ramequins individuels et servis dans un bain-marie. Les œufs sont généralement recouverts d'un mélange de lait, de crème, de persil ou de chives. Les ingrédients supplémentaires peuvent inclure du fromage râpé, du jambon ou des tomates.
C'est un repas facile à préparer qui peut être accompagné d'une variété de garnitures et condiments. Une poignée de céréales, du pain et du beurre, ainsi qu'une salade feront également l'affaire. Ce sont des plats parfaits pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, car ils sont nourrissants et peuvent être préparés rapidement.
La dernière fois que j'ai cuisiné des œufs en cocotte, j'ai choisi d'ajouter des tomates, du fromage et des herbes aromatiques. Le résultat était délicieux et nous nous sommes tous régalés. C'est un excellent moyen de commencer la journée avec des aliments sains et nutritifs.