Eggs en Cocotte: Un délicieux plat de petit-déjeuner à la française
Si vous cherchez un petit-déjeuner simple mais délicieux qui vous donne une impression de luxe, alors les œufs cocotte sont la réponse. Ce plat classique français est préparé en faisant cuire des œufs dans un plat à fond plat et rond, généralement un ramequin, et en les faisant cuire au bain-marie. Le résultat final est un œuf parfaitement cuit avec des blancs tendres et des jaunes coulants. Voici quelques idées de recettes à essayer chez vous.
Recette de base pour les œufs cocotte
Voici une recette simple pour préparer des œufs cocotte de base:
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Beurrez deux ramequins et cassez un œuf dans chaque.
- Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin.
- Salez et poivrez les œufs.
- Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez-le d'eau jusqu'à ce qu'il atteigne les deux tiers des ramequins.
- Faites cuire pendant 10 à 15 minutes selon que vous préférez les jaunes coulants ou bien cuits.
Servez chaud avec du pain grillé ou des mouillettes.
Œufs cocotte avec des champignons sautés
Ajouter des champignons sautés à vos œufs cocotte peut ajouter une saveur terreuse supplémentaire. Voici comment préparer cette recette facile :
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 50 g de champignons, tranchés finement
- 1 échalote, hachée finement
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 cuillère à soupe de beurre
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les champignons, l'échalote et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
- Beurrez deux ramequins et cassez un œuf dans chaque.
- Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin.
- Ajoutez les champignons dans chaque ramequin.
- Salez et poivrez les œufs.
- Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez-le d'eau jusqu'à ce qu'il atteigne les deux tiers des ramequins.
- Faites cuire pendant 10 à 15 minutes selon que vous préférez les jaunes coulants ou bien cuits.
Servez chaud avec du pain grillé ou des mouillettes.
Oeufs cocotte au saumon et poireau
Associez des saveurs de la mer et de la terre en ajoutant du saumon et des poireaux à vos œufs cocotte. Voici comment vous pouvez les préparer:
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 30 g de saumon fumé en tranches
- 1/2 poireau, tranché finement
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les poireaux. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Beurrez deux ramequins et cassez un œuf dans chaque.
- Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin.
- Ajoutez le saumon et les poireaux dans chaque ramequin.
- Salez et poivrez les œufs.
- Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez-le d'eau jusqu'à ce qu'il atteigne les deux tiers des ramequins.
- Faites cuire pendant 10 à 15 minutes selon que vous préférez les jaunes coulants ou bien cuits.
- Saupoudrez de persil frais haché avant de servir.
Œufs cocotte crémeux au saumon fumé et à l'aneth
Pour une version encore plus crémeuse et savoureuse, essayez cette recette d'œufs cocotte au saumon fumé et à l'aneth :
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 30 g de saumon fumé en tranches
- 1/2 cuillère à café d'aneth frais haché
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Beurrez deux ramequins et cassez un œuf dans chaque.
- Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin.
- Ajoutez le saumon fumé dans chaque ramequin.
- Salez et poivrez les œufs et saupoudrez d'aneth frais.
- Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez-le d'eau jusqu'à ce qu'il atteigne les deux tiers des ramequins.
- Faites cuire pendant 10 à 15 minutes selon que vous préférez les jaunes coulants ou bien cuits.
Servez chaud avec une tranche de pain grillé ou des mouillettes.
Cocotte aux œufs avec Reblochon
Pour une touche savoureuse de fromage, essayez cette recette d'œufs cocotte avec du reblochon:
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 30 g de lardons fumés
- 50 g de fromage reblochon, coupé en petits cubes
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Beurrez deux ramequins et cassez un œuf dans chaque.
- Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin.
- Ajoutez les lardons et le reblochon dans chaque ramequin.
- Salez et poivrez les œufs.
- Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez-le d'eau jusqu'à ce qu'il atteigne les deux tiers des ramequins.
- Faites cuire pendant 10 à 15 minutes selon que vous préférez les jaunes coulants ou bien cuits.
Servez chaud avec une tranche de pain grillé ou des mouillettes.
Les œufs en cocotte sont un plat simple et délicieux à préparer à tout moment de la journée. Essayez ces variations de recettes ou soyez créatifs pour créer votre propre combinaison. Servez avec du pain grillé ou des mouillettes pour un petit-déjeuner ou une entrée élégante.
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Oeuf Cocotte Recipe / Baked Eggs – Bruno Albouze - YouTube
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www.youtube.com/watch?v=8AU...Eggs cocotte with pumpkin and Livarot - Fromagerie Graindorge
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www.tiktok.com/@qistoh/vide...Les œufs en cocotte sont l'un des plats les plus excitants et délicieux à servir à tes invités! Il est facile à préparer et nécessite peu de temps et d'ingrédients pour créer un repas riche, savoureux et sain.
La préparation des œufs en cocotte commence par la préparation des pots en les remplissant avec des légumes, des cubes de fromage et des morceaux de viande. Ensuite, les œufs entiers vont directement sur les légumes, les fromages et les viandes. Pour finir, on verse de la crème et de l’eau sur le tout, et le mélange est ensuite cuit dans un four chaud.
Une fois cuits, les œufs en cocotte sont délicieux. Les légumes sont tendres, les fromages fondus et les morceaux de viande sont riches et juteux. C'est un repas complet et nutritif qui n'exige pas beaucoup de préparation et est prêt à servir en quelques minutes.
J'ai personnellement découvert le plaisir des œufs en cocotte alors que j'étais au lycée. Ma mère adorait les préparer et les servir à la maison et je me souviens du soulagement de me réveiller le matin et de trouver ce plat délicieux et nutritif prêt à être dégusté. C'est un vrai régal pour tous ceux qui l'essaient! ...